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Sobre Nancy Ledesma

Nancy Ledesma es madre, cocinera, inmigrante, empresaria y amante de los perros. Nacida en México, se trasladó a Estados Unidos a los 5 años y empezó el jardín de infancia. Como en muchas familias, la mesa de la cocina era el lugar donde todos podían reunirse, hablar del día, contar historias y, en general, pasar tiempo juntos. Como resultado, Nancy se enamoró de la cocina a una edad temprana. Con el tiempo, decidió buscar varias oportunidades en el sector de la restauración y los servicios alimentarios, como abrir un camión de comida y un sitio web instructivo de cocina centrado en los sabores tradicionales de México. 

Nancy entiende la importancia de comer alimentos que sepan bien y sean agradables, pero lo más importante es que los alimentos que comemos desempeñan un papel fundamental en la batalla contra el cáncer. La comida deliciosa y nutritiva es un componente esencial de Cancer Champions, pero también es importante que los miembros estén familiarizados con los ingredientes utilizados y las comidas preparadas. Nancy está deseando tener la oportunidad de ayudar a ampliar la diversidad cultural de las recetas de Cancer Champions para que sean más inclusivas para los miembros de habla hispana, manteniendo al mismo tiempo los más altos estándares de valor nutricional. 

Nancy es la orgullosa madre de tres hermosos hijos y dos perros, y en su tiempo libre sigue persiguiendo la perfección de la cocina mexicana clásica con la que creció.